清热解暑、香甜沙软的葡萄井凉糕，是夏季最受游客青睐的四川名小吃之一。受四川长宁6.0级地震影响，有千年历史的四川宜宾葡萄井一夜干涸，以葡萄井井水为原材料的正宗葡萄井凉糕或将绝世。

　　葡萄井位于宜宾市长宁县双河镇东门外，因井内泉水涌动，状如葡萄而得名，至今已有上千年历史。葡萄井四周有十余家卖凉糕的小吃铺，这里出品的凉糕远销成都、重庆、昆明、北京等地，韩国、新加坡甚至都开有来自双河镇的凉糕店。

记者18日下午在葡萄井旁看到，葡萄井四周的青石栏杆大多垮塌断裂，井底只剩黄泥和鹅卵石，曾在井中畅游的数条金鱼已不见踪影。

　　葡萄井旁虽然只有一家小吃铺仍在营业，但热闹不减往日，店里或站或坐，挤满了前来探视葡萄井现状和品尝凉糕的当地民众。葡萄井是双河的标志，也是双河人的骄傲。采访中，不少当地人都表达出对葡萄井的深厚感情。45岁的马正萍说，自己从小就吃葡萄井凉糕，每年夏天当地更是挤满前来品尝佳肴的外地人。“葡萄井干了，你说悲不悲伤，心不心疼？”

　　双河镇副镇长梁爽介绍，双河镇利用葡萄井井水制作凉糕已有百年历史，制作凉糕的手艺是宜宾的非物质文化遗产，同时凉糕也是双河镇最重要的产业，2017年该镇的凉糕产业已达到3亿元人民币。

　　56岁的彭昌金在葡萄井旁卖了近十年凉糕，平时生意好的时候每天营业额达到上万元人民币。地震发生后，他没有选择去安置点的帐篷过夜，而是在凌晨2时回到葡萄井查看，并在干涸的井中救出了一条奄奄一息的金鱼。

　　“我们一直用葡萄井的井水做凉糕，现在井干涸了，但之前从井中抽出的水还在，我们要用最后的水做好最后一碗凉糕。”彭昌金麻利地为一碗碗有“葡萄井”字样的凉糕淋上红糖，端到客人面前。(完)