根据《产品质量法》的规定，国家质量技术监督局和地方各级质量技术监督局是我国产品质量监督管理的主管部门。

国家质量技术监督局负责全国的产品质量监督管理工作，是《产品质量法》的组织实施部门，是国家产品质量监督管理的行政执法部门。在产品质量监督管理方面，其主要职责包括组织全国产品质量监督检查；组织查处假冒伪劣产品案件；统一规划、审批、考核产品质量检验机构，协调有关产品质量监督工作和专业检验工作中的重大问题，负责质量纠纷的行政复议，执法监督工作等等。

地方各级质量技术监督局是指县级以上各级质量技术监督局，负责本行政区域内的产品质量监督管理工作，是产品质量监督管理的具体工作部门，是实际执法部门。

此外，国务院有关部门以及县级以上地方人民政府有关部门在各自的职责范围内负责产品质量监督管理工作，在本行业内进行产品质量方面的行业监督和生产经营性管理工作。